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Indicazione per la lavorazione
Temperatura di cottura Preriscaldare il forno a 190 °C / Temperatura di cottura: 165 - 175 °C Tempo di cottura 20 - 22 min. Vapore molto (se possibile) Istruzioni di Cottura
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante. -
Video
Croissant “torta flambé”
Il gusto della torta flambé in formato snack
Croissant al burro croccante con un ripieno saporito in stile torta flambé.
Qualità particolari del prodotto
- gustoso snack a base di pasta croissant sfogliata al burro
- ripieno saporito con prosciutto, cipollotti, formaggio e crème fraîche
- ricoperto abbondantemente di formaggio
- nuova forma accattivante con ripieno visibile
Proposta per la decorazione
Non necessario
- senza aromi
- senza coloranti
- senza esaltatori di sapidità
- senza grassi idrogenati
- senza olio di palma
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