- Indicazione per la lavorazione
Temperatura di cottura Preriscaldare il forno a 190 °C / Temperatura di cottura: 165 - 175 °C Tempo di cottura 20 - 22 min. Vapore molto (se possibile) Istruzioni di Cottura
Infornare i prodotti nel forno preriscaldato e cuocere con tanto vapore (se possibile) con lo sfiato chiuso. Aprire lo sfiato dopo circa 18 min., al fine di ottenere una superficie croccante.
Croissant rustico al burro con superficie decorata in stile brezen, da gustare come snack farcito o semplicemente vuoto.
Qualità particolari del prodotto
- croissant croccante al burro dalla forma leggermente ricurva
- decorato in stile rustico
- grande volume e ampia alveolatura
- aspetto attraente grazie al morbido avvolgimento dell’impasto
- ideale da farcire con ingredienti salati
Proposta per la decorazione
Prima di infornare cospargere la parte superiore con semi. Dopo la cottura lasciar raffreddare, tagliare e farcire come un sandwich.
- senza aromi
- senza coloranti
- senza esaltatori di sapidità
- senza conservanti
- senza antiossidanti
- senza grassi idrogenati
- senza olio di palma
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