Wolf ButterBack: Brotspezialitäten

Diversi Foods der Spezialist für Brot und Brötchen in bester Qualität 1989 gegründet, steht Diversi Foods seit den frühen Anfängen für AUTHENTIZITÄT, QUALITÄT, ERFAHRUNG und INNOVATION im Bake-off-, Tiefkühl- und Frischbackwaren-Bereich. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Unternehmen zu einem internationalen Komplettanbieter für eine breite Palette von Backwaren, insbesondere im BROT- und BRÖTCHENSEGMENT, für den Einzelhandel, Food Service und unter Private Label. Dabei stehen der genussvolle Geschmack durch TRADITIONELLE REZEPTUREN und Herstellungsweisen immer im Vordergrund. 2018 wurde Diversi Foods Teil der Martin Braun-Gruppe und ERGÄNZT SO DAS SORTIMENT von WOLF BUTTERBACK an TK-Backwaren in idealer Weise. . . . Qualität, die verbindet. 2

premium Baguette Handwerklich – Rustikal – Authentisch Französische Lebensart in ausgefallenen Varianten finden Sie in unserer Baguette-Auswahl in Premium- Qualität. Von der Sauerteigherstellung über die Teigruhe, einem natürlichem Gärprozess und dem Backen im Steinofen durchlaufen die Baguettes eine Aufarbeitungszeit von bis zu 30 Stunden. Dazu kommen sie ganz ohne Zusatzstoffe aus. CleanLabel Balance Baguette mit Buchweizenmehl rustikaler Kruste Aromatisches Baguette mit dem besonderen Ge- schmack von Buchweizen und verschiedenen Saaten  Knuspriges Baguette mit spitzen Enden und  Offene, saftige Krume mit dem authentischen  Gebacken im Steinofen  Rundherum reichlich dekoriert mit Leinsamen,  Ballaststoffquelle, Mehrkorn sowie ohne Zusatzstoffe  Lang anhaltende Frische Mohn, Sesamsaat und Kürbiskernen Sauerteigaroma Art.-Nr. DF8503 350 g 50 20 12 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 10 - 12 Min. Unsere Definition von CleanLabel für Produkte der Marke Diversi Foods: CleanLabel • Enthält keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe • Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure (E300) kann im gebackenen Produkt. im Rezept vorhanden sein. E300 wird standardmäßig in Mühlen verwendet, um konstante Mehleigenschaften zu erzielen. So werden Teigeigenschaften und Gärstabilität verbessert. 4

CleanLabel Legend Steinofen-Baguette mit Sauerteig 400g / 340 g CleanLabel und offener Krume Rustikales Baguette aus dem Steinofen  Rösches Baguette mit spitzen Enden, rustikaler Kruste  Außergewöhnliches Aroma mit dem Geschmack des  Gebacken im Steinofen  Sehr lange Frischhaltung  Einfache Rezeptur mit nur wenigen Zutaten Weizen-Roggen-Sauerteigs Art.-Nr. DF8501 400 g 45 20 12 24 Monate Art.-Nr. DF8507 340 g 45 20 12 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 10 - 12 Min. vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 10 - 12 Min. Tigerbaguette Ein echter Hingucker!  auffällige und ansprechende Optik  einzigartiger Geschmack durch die Tigerkruste mit leichtem Röstaroma  softe, lockere Krume Art.-Nr. DF2580-02 320 g 56 24 12 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 10 - 12 Min. Legende Gewicht Länge Kartoninhalt Kartons pro Mindesthalt- Palette barkeit 12 Mit leichtem Röstaroma! 5

baguette spezial brotchen : Ob als Sandwich oder pur – diese Gebäckspezialitäten beeindrucken mit besonderen Rezepturen, hoch- wertigen Zutaten und attraktiven Formen. CleanLabel CleanLabel Fitness Sandwich-Baguette Geschmackvoll und kernig  Körnerteig mit Roggen- und Weizenmehl  enthält Leinsamen, Sesamsaaten und Sonnenblumenkerne  geschmackvolle, knusprige Kruste sowie eine  dekoriert mit Haferflocken und Körnern  optimale Produktgröße zum Belegen softe Krume Art.-Nr. DF360 150 g 28 60 12 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 12 - 14 Min. CleanLabel Fitness Dreieck Körnige Brötchenecke  Weizenmischgebäck mit Roggenmehl  enthält Leinsamen, Sesamsaaten und Sonnenblumenkerne  knusprige Kruste mit Körnerdekor  softe Krume  attraktive Form zum Belegen Art.-Nr. DF643 12 90 g 80 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 6 - 8 Min. 6 Fitness Piccolo Kerniges Baguettebrötchen  reichhaltiges Brötchen mit Roggen- und Weizenmehl  enthält Leinsamen, Sesamsaaten und Sonnen-  lockere, softe Krume  attraktiv mit Haferflocken und Körnern dekoriert blumenkerne 12 48 Monate Art.-Nr. DF416-09 100 g 17 50 vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. CleanLabel Balance Sandwich- Baguette mit Dinkelmehl offener Krume sowie Weizen- und Roggen-Sauerteig Trendiges Sandwich-Baguette mit hohem Dinkelanteil und origineller Form  Rustikaler Sandwichträger mit röscher Kruste und  Traditionell hergestellt mit Dinkelmehl (85%)  Lange Aufarbeitungszeit von bis zu 30 Stunden mit  Gebacken im Steinofen  Ansprechendes Saatendekor aus Mohn und Sesamsaat  Ballaststoffquelle und frei von Zusatzstoffen  Sehr lange Frischhaltung Sauerteigherstellung, Teigruhe und natürlichem Gärprozess Art.-Nr. DF8513 130 g 25 50 12 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit 8 - 10 Min.

Dinkel-Käse-Twister Dinkelbrötchen CleanLabel CleanLabel sauerteig Deftiger Snack mit aromatischem Bergkäse  rustikale Stange aus 100 % Dinkelmehl mit Roggen-  mit aromatischem Bergkäse und Sonnenblumenkernen  fein gewürzt mit Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel  bestreut mit geriebenem Emmentaler  manuell gedrehter Snack in handwerklicher Optik im Teig Art.-Nr. DF1767-01 130 g 18 35 9 40 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 10 - 12 Min. Roggenmehl Rustikales Premium Dinkelbrötchen  100 % Dinkelmehl kombiniert mit Sauerteig aus  hergestellt mit langer Teigruhezeit  authentische und rösche Kruste durch das Backen  mit einem Dekor aus Sesam und Mohn im Steinofen Art.-Nr. DF1768-01 12 105 g 56 32 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. CleanLabel Mini Pain D’Antan Tigerbrötchen offener Porung Handgeformtes Brötchen mit Sauerteig  rustikales Weizenbrötchen mit röscher Kruste und  von Hand geformt und im Steinofen gebacken  hergestellt mit aktivem Sauerteig und langer Teigruhe  lange Frischhaltung Art.-Nr. DF260 12 110 g 50 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. Tolle Optik, knuspriger Biss  Weizenbrötchen mit aufmerksamkeitsstarker Optik  lecker-knusprige Kruste durch die Veredelung der  softe, lockere Krume  einzigartiger Geschmack durch die Tigerkruste mit leichtem Röstaroma Oberfläche Art.-Nr. DF1215-03 12 80 g 60 28 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. CleanLabel Piccolo natur Klassisches Baguettebrötchen  Weizenbrötchen in länglicher Form mit knuspriger Kruste und softer Krume  mittiger Dekoreinschnitt  perfekt geeignet als Sandwichträger Art.-Nr. DF8002-04 60 g 15 110 12 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 10 - 12 Min. 7

Käsebrötchen Lecker getoppt mit Käse  Weizenbrötchen mit knuspriger Käsekruste  softe Brötchenkrume  überbacken mit herzhaftem Gouda Art.-Nr. DF2208-05 12 75 g 45 42 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. Speckbrötchen Herzhaftes Brötchen mit Schinken und Speck  attraktives Weizenmischbrötchen mit rustikaler Optik  hergestellt mit Weizen-Sauerteig  mit würzigen Schinken- und Speckwürfeln  dekoriert mit Weizengrieß Art.-Nr. DF2166-02 12 85 g 80 28 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. Soup-Bowl Suppen-Töpfchen aus Brotteig  handwerkliche Weizenbrot-Tasse  perfekt geeignet zum Servieren von Suppe oder  hoher Conveniencegrad: einfach auftauen und befüllen anderen Mahlzeiten Gemüsebrötchen mit Karotte Buntes Brötchen mit hohem Karottenanteil  trendig bunt mit Gemüsepüree aus Karotte  über 35 % Gemüseanteil  dekoriert mit Sonnenblumenkernen  vegan-zertifiziert CleanLabel 12 125 g 44 24 Monate Art.-Nr. DF494-07 fertig gebacken Auftauen: 30 Min. Art.-Nr. DF2608-01 12 70 g 65 49 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. CleanLabel CleanLabel Gemüsebrötchen mit Rote Beete Natürlich gefärbtes Brötchen mit Rote Beete-Anteil  Weizengebäck mit Gemüsepüree aus Rote Beete  über 35 % Gemüseanteil  mit Sesam bestreut  vegan-zertifiziert Gemüsebrötchen mit Spinat Trendiges Brötchen mit hohem Spinatanteil  Weizenbrötchen mit Gemüsepüree aus Spinat  mehr als 35 % Gemüseanteil  Dekor aus Leinsaat, Sesam und Mohn  vegan-zertifiziert Art.-Nr. DF2609-01 12 70 g 65 49 Monate Art.-Nr. DF2610-01 12 70 g 65 49 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. 8

,, ,, share it Gemeinsames Essen in gemütlicher Atmosphäre liegt im Trend. Unsere Backwaren zum Teilen sind dafür die perfekten Begleiter. Soft Marguerite Brötchenkranz mit verschiedenen Dekoren  sieben weiche Weizenbrötchen in Form einer Blüte  mit unterschiedlichen Bestreuungen wie Grillkräuter,  ideal zum Teilen Kräuter der Provence, Sesam und Mohn Art.-Nr. DF1704-03 12 450 g 14 28 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. Tipp: Gemüsebrötchen mit veganen Zutaten belegen Partybrötchen- Krone Helle und dunkle Brötchen mit verschiedenen Dekoren  acht knusprige Weizenbrötchen  unterschiedlich bestreut mit Sesam, Mohn, Leinsamen  attraktive Optik durch abwechselnd helle und dunkle  ideal zum Teilen und Roggenmehl Brötchen Art.-Nr. DF1457 12 450 g 16 24 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 14 - 16 Min. Fleur de Camembert Sesamsaat oder Grillkräuter Ein innovatives Genusserlebnis für viele Anlässe  zwölf Weizenbrötchen angeordnet in einem Ring  vier verschiedene Dekore wie Oregano, Mohn,  mit einem ganzen „President“ Camembert in der Mitte  beim Fertigbacken der Brötchen erhitzt sich der Camembert und wird zum Ofenkäse  geliefert in der praktischen Backschale Art.-Nr. DF2202-05 12 530 g 11 42 Monate vorgebacken Auftauen: 8 Std. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 12 - 14 Min. 9

: Mini brotchen Mini mix Mit unseren Minis haben Sie die richtige Mischung immer parat: Für das Frühstücksangebot, das Cateringbuffet oder als Beilage zu Suppen und Salaten. CleanLabel Mini-Brötchen-Mix “Hotel” Abwechslungsreicher Mini-Brötchen-Mix  Auswahl an fünf verschiedenen Mini-Varianten: Kaiserbrötchen mit Sesam oder Mohn sowie drei rustikalen Sorten mit Roggenanteil  beliebte Brötchen-Mischung  perfekt geeignet für den Catering-Einsatz Art.-Nr. DF511 je 35 g 225 12 24 Monate Mini-Brötchen-Mix “de Luxe” vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. Rustikaler Mini-Brötchen-Mix  4 verschiedene Mini-Spezialbrötchen  leckere Varianten mit Kartoffelflocken, Sesam und  perfekt geeignet als Beilage für jede Art von Catering italienischen Kräutern, mit Roggenmehl und Sonnenblumen- kernen, als Weizen-Mischbrötchen oder mit Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen Art.-Nr. DF517 je 35 g 120 12 48 Monate Mini-Brötchen-Mix “Spezial” vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 8 - 10 Min. sowie Weizen-Roggen-Brötchen Fertig gebackener Mini-Brötchen-Mix  abwechslungsreiche Mischung aus fünf Weizen-  teils bestreut mit Sonnenblumenkernen oder  bereits fertig gebacken Haferflocken Art.-Nr. DF576 je 35 g 200 12 24 Monate fertig gebacken Auftauen: 45 Min. 10

Kleiner Verführer mit großem Geschmack  Mini-Weizenbrötchen mit aufmerksamkeitsstarker Optik  lecker-knusprige Kruste durch die Tiger-Veredelung  softe, lockere Krume  durch die Tigerkruste entsteht ein einzigartiger Geschmack mit leichtem Röstaroma Rustikales, knuspriges Mini-Brötchen mit Mehldekor  kleines Weizenbrötchen mit rustikaler Optik  vorgebacken auf der Ofenplatte  dekoriert mit Weizenmehl  lange Teigruhe für einen harmonischen Geschmack Art.-Nr. DF1790-04 37 g 100 42 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 6 - 8 Min. : : susse spezialitaten Unwiderstehlich sind diese kleinen französischen Köstlichkeiten: Gefertigt aus Brandteig, mit einer lockeren Cremefüllung und einem Topping mit Kakao. Mini-Tigerbrötchen Mini-Rosen-Brötchen CleanLabel 12 Art.-Nr. DF2089-01 12 35 g 100 40 Monate vorgebacken Auftauen: 10 Min. / Backen: 185 - 200°C / Backzeit: 6 - 8 Min. Eclair mit Cremefüllung Süßer Genuss – einfach nur Auftauen  feines Brandteiggebäck mit einer süßen Kombination  65 % Kakaoanteil im Überzug aus belgischer Schokolade  mit viel lockerer Creme gefüllt aus Cremefüllung und Kakaotopping Art.-Nr. DF1024-06 4 85 g 8 x 5 56 Monate verzehrfertig Auftauen: 120 Min. bei Raumtemperatur, alternativ 12 Std. im Kühlschrank 11