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La storia

“Prodotti da forno surgelati, che per aspetto e sapore non siano in alcun modo da meno rispetto all’alta qualità artigianale del fornaio.” Nel 1991 il maestro panificatore Erwin Wolf ebbe una visione che si trasformò in una storia, lunga 25 anni, e ricca di tradizione – la storia della Wolf ButterBack.

Passione e spirito di competizione

1992

La pietra miliare di Wolf ButterBack fu posata, senza grandi cerimonie, in un garage nel retro di un cortile a Stein presso Fürth. Erwin Wolf, Dagmar Kreis e uno staff di 13 persone iniziarono producendo un assortimento di 12 differenti prodotti da forno di pasta sfoglia lievitata al burro.

1994

Il duro lavoro paga! Dopo un inizio coronato dal successo a Stein si inizia a stare stretti. Una spaziosa area produttiva a Nürnberg diventa la nuova “casa” dei prodotti da forno surgelati. Contemporaneamente vengono creati nuovi prodotti e l’assortimento viene ulteriormente ampliato.

1998

Dagmar Kreis, membro dello staff fin dall’inizio, diventa la direttrice dell’azienda. Nel frattempo l’azienda, situata in Franconia, occupa 74 collaboratori a tempo pieno e 250 a part-time. La gamma dei prodotti si è ormai moltiplicata.

A grandi passi verso il futuro

2000

Il desiderio di una sede propria cresce di pari passo con l’espandersi della società stessa. A Fürth sorge un nuovo stabilimento aziendale dotato di moderni impianti per la produzione, un magazzino con sistema di scaffalatura verticale mobile e numerosi locali destinati all’amministrazione.

2004

È necessario trovare una nuova famiglia: in seguito alla tragica morte di Dagmar Kreis a causa di un incidente,  Erwin Wolf decide di vendere l’azienda al gruppo Martin Braun, che fa parte del comparto alimentare del gruppo Oetker.

La sede continua a crescere

2006

La straordinaria crescita dell’azienda rende necessario un ampliamento dello stabilimento di proprietà esistente. Entra in funzione il secondo sito con 5 linee produttive, un impianto per la preparazione dei prodotti fritti e un magazzino con sistema di scaffalatura verticale mobile con capienza fino 5.000 bancali.

2009

I prodotti da forno surgelati conquistano il mondo: nel 2009 Wolf ButterBack vende i suoi articoli surgelati in oltre 20 paesi. I nostri prodotti si possono trovare ad es. nei Paesi Bassi, in Austria, Italia, Scandinavia, Francia, Belgio, Estonia, Russia, Slovenia, Turchia, Giappone.

Profondamente radicati nel territorio

2016

Restiamo a Fürth! Con un nuovo edificio dedicato ai servizi per i collaboratori (fino a 800), Wolf ButterBack punta nuovamente al futuro.

Il 20.10.2016 è stato dato l’avvio alle opere per la costruzione del terzo stabilimento sull’area.

  • Lo sapevate che?

    Wolf ButterBack produce circa 300 milioni di sfogliati al burro l’anno

  • Lo sapevate che?

    Il nuovo il magazzino refrigerato per prodotti surgelati equipaggiato con scaffalature attrezzate è alto 42,4 metri.

  • Lo sapevate che?

    In Wolf ButterBack vengono lavorate ogni giorno circa 20 tonnellate di burro.

  • Lo sapevate che?

    Abbiamo brevettato il procedimento di produzione del croissant Cioccolatte

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