Sobald die Temperaturen steigen, erwacht die Lust auf Gegrilltes. Allerlei Gebäck gehört dabei zu einem gelungenen Barbecue einfach dazu. Neben klassischem Baguette & Co. dienen auch fruchtige Plunder als leckere Grill-Desserts. Sie können das Thema also wunderbar nutzen.
Rustikale Baguettes gehören zum Grillen einfach dazu
Insbesondere Sauer- und Ciabatta-Teige sind aktuell angesagt. Im Trend sind handwerkliche Formen, wie wir sie von Wurzelbaguettes oder Zwirbelstangen kennen. Immer häufiger landen jedoch nicht nur Steaks und Würstchen auf dem Rost, sondern auch Burgerpattys werden gerne gegrillt. Buns treffen also bei Hobbygrillern direkt ins Schwarze.
Gut eignen sich zudem Produkte, die Sie in der Backstube vorbereiten können und die dann vom Kunden Zuhause im Haushaltsofen nur noch fertiggebacken werden müssen. So kann er sie ganz frisch und noch warm genießen. Dieser Service kommt super an!
Grillspezialitäten mit dem gewissen Etwas sind gefragt
Inspiriert von den sozialen Medien, wünschen sich viele Verbraucher mittlerweile besondere Grillspezialitäten. Diese viralen Ideen aus Instagram & Co. setzen jedoch nur wenige selbst um. Hier können Sie punkten und ebendiese Gebäck-Trends mit hohem Wiedererkennungswert anbieten. Dazu zählen auch Grill- und Beilagenbrote, wie beispielsweise marinierte Focaccias oder gefüllte Zupfbrote. Die Kunden geben dafür gerne etwas mehr aus und lassen sich zu Spontankäufen verführen.
Geschmacklich darf es dabei in die mediterrane Richtung gehen. Passend sind Zutaten wie Oliven, Knoblauch, Zwiebeln oder aromatische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum.
Fruchtige Plunder bieten nach dem Grillgenuss einen guten Ausgleich
Doch auch süße Leckereien gehören zu einem guten Essen einfach dazu. Passend sind sommerliche Gebäcke mit frischen Früchten oder leichten Cremes aus Joghurt oder Buttermilch. Diese können auf der Grillparty ideal als Nachtisch gereicht werden. Dafür sollten sie allerdings gut teilbar sein oder bereits in kleineren Größen angeboten werden.
Präsentieren Sie Ihr Angebot zum Grillen thematisch ansprechend
Neben einem durchdachten Angebot an grilltauglichen Backwaren, ist auch deren Präsentation wichtig. Das Sortiment sollte sowohl auffällig als auch ansprechend in Szene gesetzt werden, damit Verbraucher auf Anhieb den Bezug zum Grillen herstellen. Heben Sie daher am besten einen eigenen Bereich in der Theke thematisch hervor: Durch schwarze Drahtkörbe, Stein- oder Schieferplatten, kombiniert mit Holzbrettchen entsteht eine rustikale und zugleich moderne Optik. Oder Sie präsentieren ihre Produkte auf einem kleinen Grill bzw. Rost und legen wahlweise eine Grillzange daneben.
Wer die Möglichkeit hat, kann dem Kunden zusätzlich Rezeptvorschläge mitgeben. So kann sich dieser besser vorstellen, was er Zuhause aus den Backwaren zaubern kann und zu welchem Grillgut sie passen. Auf unserem Kunden-Service-Portal unter dem Filter 'Saisonal' finden Sie eine bunte Vielfalt an Veredelungsideen. Oder Sie schauen in unseren BBQ-Folder.
