Wolf ButterBack - Storia dell'impresa

L’idea di produrre pasticceria surgelata pronto forno d’alta qualità era maturata già da tempo, quando nell’autunno 1991 Erwin Wolf fondò insieme alla sua prima collaboratrice, Dagmar Kreis, l’azienda Wolf Butterback. Sia il maestro panettiere Erwin Wolf, sia la maestra pasticciera e panettiera Dagmar Kreis, disponevano già di un’esperienza pluriennale nel settore e un’eccellente qualità era la loro massima aspirazione. Fin dall’inizio la nostra azienda si è specializzata in croissanteria e pasticceria surgelata, dedicando particolare attenzione a garantire una produzione uniforme e all’utilizzo di ingredienti d’eccellente qualità.
Già dopo breve tempo i successi da noi ottenuti ci hanno dato ragione nella scelta di questa strada. Essa si è infatti rivelata quella giusta.

Dagmar Kreis ed Erwin Wolf

Il nostro primo cornetto è stato prodotto il 26/11/1991 in locali molto ristretti. La superficie riservata alla produzione è diventata presto insufficiente e così già nel dicembre ‘92 si è reso necessario affittare un capannone più spazioso.

Grazie ad uno sviluppo estremamente rapido della nostra attività, i locali aziendali sono stati ampliati ulteriormente, fino a giungere ad un momento di svolta nell’anno 1999, quando la produzione è stata ripartita nei 3 stabilimenti con sede in Norimberga/Fürth (Germania).

Erwin Wolf e Dagmar Kreis (amministratrice da gennaio 1998) erano entrambi concordi sulla scelta di Norimberga/Fürth (Germania) come sede dello stabilimento, ma ritenevano tuttavia che la fase completa di produzione e l’amministrazione non avvenissero in sedi separate, bensì in una medesima struttura.

Il 1° agosto 2000 arrivò finalmente il grande momento. La ditta Wolf ButterBack si trasferì nel proprio stabilimento aziendale dotato di impianti di produzione d’alta tecnologia, di un magazzino a scaffalatura alta movibile e di equipaggiamento modernissimo.

Nell’estate 2002 ci trovammo purtroppo ad affrontare un tragico evento: il 20 luglio Dagmar Kreis perse la vita in un incidente.

In data 01/01/2004 Erwin Wolf si ritirò dall’attività per motivi di anzianità, alienando la ditta alla Martin Braun KG. La Wolf ButterBack rimase comunque attiva sul mercato in maniera autonoma e indipendente.

I grafici attestano una crescita costante. L’ampliamento dello stabilimento sul vicino terreno è stato completato nella primavera del 2006, e grazie al suo magazzino di congelamento gestito col supporto di computer ed ulteriori superfici di produzione, possiede una capacità durevole negli anni.

Tuttavia non abbiamo cambiato e non cambieremo nulla della nostra filosofia e rimarremo fedeli alle nostre radici. Siamo una media impresa orientata verso il cliente, innovativa e concentrata su ciò che riesce a fare meglio, vale a dire: prodotti di pasticceria di pasta al burro surgelati.

Il primo stabilimento produttivo a Stein/Fürth

Impianti moderni nella Magazinstrasse

Sede a Fürth

Wolf ButterBack KG
Magazinstrasse 77 D-90763 Fürth
Telefono: +49 (0) 911-67044-0
Fax: +49 (0) 911-67044-40
Note legali