Pubblicazioni
Ricerca sul consumo „benessere, bio e salute“
Analisi comparativa dei bisogni quotidiani dei differenti settori d’aquirenti nel mercato dei prodotti da forno. Uno studio dell’università di Göttingen.
Studio sui consumatori: prodotti da forno funzionali
Inchiesta sui consumatori del centro di ricerca scientifica di Straubinger sul livello di accettazione dei prodotti da forno funzionali nei panifici.
Studio sui consumatori sui prodotti da forno biologici
Studio dell'Università di Göttingen sul comportamento dei consumatori clienti di panifici rispetto ai prodotti da forno biologici.
Studio di mercato sui prodotto da forno biologici Parte I
Studio dell'Università di Göttingen sul comportamento dei consumatori clienti di panifici rispetto ai prodotti da forno biologici.
Studio di mercato sui prodotti da forno biologici Parte II
Inchiesta sulle imprese dell'Università di Göttingen sull'assortimento ed il marketing come anche sui fattori di successo dei panifici ad assortimento esclusivamente biologico.
