Hohe Medaillenanzahl der DLG für Qualität

Auch in diesem Jahr können wir uns wieder über eine hohe Anzahl an Medaillen freuen, die die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) bei ihrer unabhängigen Qualitätsprüfung vergab: 10 x Silber und 12 x Gold erzielten die von uns eingereichten Backwaren aus unterschiedlichen Produktkategorien.

Mit dabei ist das Bamberger Hörnchen, das bereits seit vielen Jahren immer wieder mit Gold ausgezeichnet wird, ebenso wie die Nuss-Schnecke und die herzhafte Käseschnecke. Auch das ButterBack-Kipferl konnte wie schon im letzten Jahr die Jury vollends überzeugen. Neben der knusprigen und großvolumigen Butter-Quarktasche und der Gemüseecke "Toscana" erzielten alle eingereichten gefüllten Butter-Berliner eine Gold-Medaille wie auch der Donut mit Puddingfüllung und die beiden Muffin-Varianten Blueberry und Lemon-Choc.

Im Mittelpunkt der DLG-Tests steht die sensorische Analyse und mit ihr die Qualitätsmerkmale Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz. Produkte, die in allen Tests überzeugen können, erhalten eine der begehrten DLG-Medaillen.